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Recettes de mousse glacée

Vous trouverez ici l'essentiel des recettes de mousse glacée et de coques en chocolat partagées par les Gourmets du Club Chef Simon et bien entendu les techniques du Chef !

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Meilleures recettes de mousse glacée et de coques en chocolat des Gourmets

Des idées de recettes de mousse glacée et de coques en chocolat pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Bûche glacée vanille châtaignes noix
Bûche glacée vanille châtaignes noix
Amelia Amelia
Dernière recette de bûche pour les fêtes de fin d’années ! Et on ne change pas les bonnes habitudes : on reste sur une bûche glacée, simple à réaliser et réduit en sucre. Composée de glace vanille, d’un insert mousse à la crème de marrons, de brisure de noix caramélisées et d’un biscuit au noix fondant, j’ai réalisé de petites coques en chocolat enfermant de la mousse à la châtaigne et un coeur coulant au caramel.

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